结构保护
真空切丁+轻柔烫漂，保持果肉完整，冷冻后解冻不塌陷。
番茄丁系列
采用成熟番茄冷破碎与真空切丁技术，保留果肉纤维与天然番茄籽，适配速冻食品、即食调理包及餐饮连锁。
- 规格：10*10mm、14*14mm、碎丁
- 酸度控制：pH 4.1-4.3，Brix 7-9
- 包装：425g、2.5kg 易拉罐，3kg 软袋，300kg 无菌袋
| 产品 | 切丁尺寸 | 固形物 | 适用领域 | 特点 |
|---|---|---|---|---|
| 标准番茄丁 | 10*10mm | 7-8°Brix | 冷冻披萨、调理包 | 粒型饱满，咀嚼感强 |
| 厚切番茄丁 | 14*14mm | 8-9°Brix | 餐饮炖菜、罐头 | 类似手工切丁，适合可视菜品 |
| 碎丁/番茄粒 | 5*5mm | 9°Brix | 调味酱、蘸料 | 利于快速吸收香料 |
Value
口感保持与供应保障
风味锁定
控制滴水损失率 ≤3%，酸甜比稳定，适合可视化菜品。
冷链配送
冷冻产品全程 -18℃，常温罐装批次附温控记录，满足出口要求。